湛江市商業(yè)技工學(xué)校

湛江市商業(yè)技工學(xué)校創(chuàng)辦于1979年，是經(jīng)廣東省人民政府批準(zhǔn)成立的全日制公辦學(xué)校，開設(shè)中、高級技工學(xué)歷教育，同時與多間大專院校聯(lián)辦大專層次學(xué)歷教育，有明顯和優(yōu)良的辦學(xué)特色，是廣東省重點(diǎn)技工學(xué)校，國家職業(yè)技能監(jiān)定所，近年獲得多項教育榮譽(yù)稱號，是湛江市同時擁有廣東省“粵菜師傅〞培訓(xùn)基地和“粵菜師傅”大師工作室的技工院校。

一、優(yōu)越的辦學(xué)條件

我校擁有兩個校區(qū)，分別位于霞山嶺南路6號和霞山人民大道南4號。地處市區(qū)中心，交通方便，校園美觀，設(shè)有燈光籃球場、羽毛球場、乒乓球室等，能夠開展多項文體活動和競技訓(xùn)練。教學(xué)設(shè)施設(shè)備先進(jìn)齊全，建有完善的電腦室、網(wǎng)站、圖書館、電子閱覽室、電子實(shí)驗室、多媒體教室、語音室、化工分析實(shí)驗室、電子琴室、舞蹈室、育嬰室、財會模擬實(shí)驗室、中西式烹調(diào)和點(diǎn)心教學(xué)示范室以及實(shí)習(xí)工場，能夠滿足教學(xué)需要。特別是在近年，本校投入900多萬元，新建15個最先進(jìn)的烹飪教學(xué)示范室和學(xué)生實(shí)訓(xùn)工場，可進(jìn)行一體化教學(xué)、信息化教學(xué)和仿真教學(xué)等，確保教學(xué)質(zhì)量。

二、優(yōu)秀的師資隊伍

本校擁有一支教學(xué)經(jīng)驗豐富、實(shí)操能力強(qiáng)、學(xué)識水平高的師資隊伍。其中具有中高級職稱人員占教師隊伍人數(shù)的95%，本科學(xué)歷占90%以上。我校擁有廣東省南零優(yōu)秀教師、廣東省技工院校優(yōu)秀教師、廣東省技工教育教壇新秀、南學(xué)教壇新秀，還擁有一批烹飪高級技師、高級講師、中國點(diǎn)飪大師、中華金廚獎、廣東烹飪名師等，優(yōu)秀雄厚的師資隊伍保障了學(xué)校優(yōu)質(zhì)的理論和實(shí)操教學(xué)。

三、明確的教學(xué)目標(biāo)

突出技能教育特色，注重學(xué)生升學(xué)，培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代社會需求的實(shí)用型、復(fù)合型技能人才。本校從有利于培養(yǎng)綜合素質(zhì)高的新型人才出發(fā)，使學(xué)生從“一技之長”向“一專多能轉(zhuǎn)型，在學(xué)好主體專業(yè)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)相關(guān)專業(yè)橫向?qū)W習(xí)，提高畢業(yè)生的上崗能力和競爭能力：注重學(xué)生技能和創(chuàng)新精神培養(yǎng)，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐訓(xùn)練；采用多媒體教學(xué)和信息化技術(shù)，充分提高教學(xué)的效率和質(zhì)量。

四、特色的專業(yè)設(shè)置

我校開設(shè)幼兒教育、化工分析與檢驗、電子技術(shù)應(yīng)用、計算機(jī)應(yīng)用與維修、會計電算化、電子商務(wù)、烹飪（中式烹調(diào)、西式烹調(diào)、中西式面點(diǎn)）、農(nóng)村電氣技術(shù)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合管理、飯店(酒店)服務(wù)與旅游等專業(yè)。其中我校的烹飪專業(yè)是粵西地區(qū)開設(shè)最早的品牌專業(yè)，在省內(nèi)外享有盛名，報讀人數(shù)居全省同類學(xué)校前列；另外，我校開設(shè)化工分析與食品檢驗專業(yè)，是湛江市唯一開設(shè)該專業(yè)的中職學(xué)校。化工專業(yè)師資力量雄厚，實(shí)驗設(shè)施設(shè)備先進(jìn)齊全，適應(yīng)了湛江鋼鐵項目和中科煉化項目以及省內(nèi)外多家企事業(yè)單位對化工分析與食品檢驗專業(yè)人才的大量需求。

我校先后被授予“湛江市職業(yè)教育先進(jìn)單位”、“湛江市扶貧先進(jìn)單位”、“湛江市基層先進(jìn)黨總支部”、“全國餐飲業(yè)教育成果獎”、“廣東省餐飲教育先進(jìn)單位”、“廣東省招生工作倍增貢獻(xiàn)獎”、“廣東省烹飪教育成就獎”、“廣東餐飲人才培育卓越單位”、“湛江市中等職業(yè)學(xué)校烹飪技能竟賽團(tuán)體一等獎”全文明模范小區(qū)〞、“無毒社區(qū)〞等榮譽(yù)稱號，被省人力資源和社會保障廳評定為“湛江市廚師、點(diǎn)心師、調(diào)酒師考核鑒定所"，被國家人力資源和社會保障部評定為“國家職業(yè)技能鑒定所”，是廣東省烹飪協(xié)會學(xué)西辦事處所在地。